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Gary´s Cookbook

Tiramisu (Tiramisú)

Tiramisu (Tiramisú)
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  • Registriert seit: 28.09.2020
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Dolci - italienische Leckereien

Zutatenliste

150g Löffelbiskuits, 300g Mascarpone, 2 Eier, 50g Zucker, abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, 1 EL Zucker, 3dl sehr starker Kaffee, 1 EL Zucker, 3-4 EL Rum

Zubereitung

Die Eier trennen, Eigelb und Zucker rühren bis die Masse hell ist. Zitronenschale und Mascarpone darunterrühren. Eiweiß und Salz zu Eisschnee steif schlagen. 1 EL Zucker zugeben und kurz weiter schlagen. Eisschnee sorgfältig unter die Mascarponemasse ziehen. Sehr starken Kaffe vorbereiten und ca. eine Tasse voll in einen Suppenteller geben, die Hälfte des Zuckers und Rum dazugeben, umrühren. Löffelbiskuits im noch heißen Kaffee schwenken und vollsaugen lassen, danach damit den Boden einer ca. 15 cm hohen Schale auslegen. Die Hälfte der Mascarponemasse drüber verteilen und dann wieder eine Lage Biskuits und am Ende wieder die Masse. Mindestens 1/2 Tag kühl stellen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Italien
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    sechs Portionen
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
  • Geändert
    30. November -0001
  • Gelesen
    12300

Kommentare


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