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Rindersteak mit Pfeffersoße

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Rindersteak mit Pfeffersoße
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Leckeres Steak für ruhige Feierabende

Zutatenliste

  • 500 g Kartoffeln,
  • Salz,
  • 55 g Butter,
  • 1/8 l heiße Milch,
  • 4 Rindersteaks,
  • 1 EL Olivenöl,
  • Pfeffer,
  • 1/2 Zwiebel,
  • 1/8 l Fleischbrühe,
  • 1/8 l Weißwein,
  • 1 EL grüner Pfeffer,
  • 1/8 l Sahne

Zutaten für Portionen


500gKartoffeln
-Salz
55gButter
125mlheiße Milch
4StkRindersteaks
1ELOlivenöl
-Pfeffer
0,50StkZwiebel
125mlFleischbrühe
125mlWeißwein
1ELgrüner Pfeffer
125mlSahne

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Salzwasser 25 Min. garen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen und durch die Presse drücken und mit30 g Butter und Milch verrühren. Mit Spritzbeutel Rosetten auf das Backblech spritzen und im Ofen ca. 10 Min. backen.
Inzwischen Fleisch waschen, trockentupfen. 25 g Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite 4-5 Min. braten. Herausnehmen, salzen und pfeffern und in Alufolie warmhalten.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Im Bratfett andünsten. Mit Brühe ablöschen, Wein angießen und einköcheln lassen. Grünen Pfeffer und Sahne zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Steaks, Rosetten und nach Wunsch mit Salat anrichten.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
  • Kosten
    k.a.
  • Lactosefrei
    Ja
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Ja
  • Diabetisch
    Ja
  • Glutenfrei
    Ja
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Sehr einfach
  • Geändert
    30. November -0001
  • Gelesen
    10565

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